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「宝宝计划app」广式脆皮鲜奶,记住比例和2个妙招,色泽金黄,外皮香酥内里软滑

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宝宝计划app,简介:1杯牛奶和1碗淀粉,教你做一份小点心,有浓郁的牛奶香气和金黄酥脆的口感

酥脆牛奶是广东的特色小吃,色泽金黄,口感香脆,深受大众喜爱。小吃传播开来后,各种规模的朋友都喜欢它。我相信许多人会在购物时买它。然而,随着人们追求越来越高的饮食,一些人可能担心外面的食物不太卫生。最好在家里手工制作。事实上,制作脆牛奶非常简单。一杯牛奶和一碗淀粉可以成功制作。我将在下面分享脆牛奶方法的细节。

脆鲜奶的做法:

备用成分:牛奶200毫升,淀粉20克,面包屑适量,白砂糖适量,食盐适量,炼乳适量,发酵粉2片,低筋面粉适量,水适量;

制作过程:第一步是准备一个干净的小蒸煮锅,将准备好的牛奶放入蒸煮锅,然后加入玉米淀粉,注意牛奶和玉米淀粉的体积按10∶1的比例。

第二步,然后充分搅拌均匀,搅拌完面糊后,你可以把锅放在火上开始加热,边搅拌边注意加热,直到面糊熟变稠。

第三步是关火,自然冷却烤焦的牛奶糊,准备一个更深的容器,铺一层油纸,将冷却的牛奶糊倒入容器中,冷藏一小时。

第四步是在时间快用完时,取出装有牛奶糊的容器。可以发现牛奶糊已经变成了凝固的牛奶蛋糕。牛奶蛋糕脱模后,根据个人喜好切成中等大小的块。

第五步,将准备好的低筋面粉放入干净的小碗中,加入一些发酵粉,分几次加入少量水,直至混合成无颗粒的糊状,用一层糊状物均匀地包裹切好的牛奶蛋糕,然后用一层面包屑包裹;

第六步,将油加入平底不粘锅,当油热到70%时,转小火,将裹有面包屑的牛奶蛋糕放入锅内,煎至表皮金黄酥脆,控制含油量后即可食用。

烹饪技巧:1。广式脆牛奶很简单。它可以用一杯牛奶和一碗淀粉制成。这种小吃富含牛奶风味,金黄酥脆,口感好。以另一种牛奶为主要成分烹制的小吃在食用时也能吸收其价值。牛奶是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的营养素。牛奶中的营养元素容易被人体消化和吸收。成人和儿童正确饮用牛奶会在一定程度上帮助我们的身体。当然,由牛奶制成的小吃不容错过。

2.边肖提醒说,在制作各种酥脆鲜牛奶时,有必要记住牛奶和淀粉应该按照10: 1的比例来制备。此外,还需要记住两个小技巧。首先,加热牛奶糊时,必须用小火持续搅拌,以防止粘在锅上。第二,此外,油炸时,注意控制温度。当火大时,容易烧锅,当火小时,容易吸油,所以油温在60%到70%左右。有了这些技能,你就可以制作出孩子们喜欢的酥脆酸奶,外皮酥脆,内层光滑。味道很好。

如果你认为酥脆的牛奶很好,欢迎你收集并学会做,或者与更多的人分享。